江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和一流学科建设高校。学校以“笃学尚行，止于至善”为校训，以“彰显轻工特色，服务国计民生，创新培养模式，造就行业中坚”为办学理念，以“建设特色鲜明的研究型大学”为战略目标。学校坚持“选择性卓越”的学科建设理念，建立良好的学科生态环境，设有18个学院(部)，涵盖理、工、农、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等学科门类10个。轻工技术与工程、食品科学与工程2个学科入选“双一流"建设学科名单。学校拥有中国工程院院士2人。学校坚持立德树人根本任务，大力培养高素质创新型专门人才。拥有国家级综合改革试点专业4个，特色专业建设点15个;教育部卓越工程师、卓越农林人才教育培养计划专业10个;国家级人才培养模式创新实验区(含国家生命科学与技术人才培养基地)5个，工程实践教育中心及实验教学示范中心8个:国家级虚拟仿真实验教学项目1项:国家级精品课程(含双语教学、精品开放课程)33门;国家级教学成果奖15项，其中一等奖2项。建有国家级科研平台8个，学校的综合实力和办学影响不断提升。在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，学校“轻工技术与工程”、“食品科学与工程"位列A+档，“设计学”位列A-档。学校是全国教育系统先进集体、江苏省文明单位、江苏省平安校园。
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